Grupo Planeta / Mr Ediciones

MIS RECETAS FAVORITAS, CARLOS HERRERA

« Mi pasión por la comida y por los fogones procede de mi propia historia. Soy de familia de emigrantes almerienses en Cataluña, apegados a la mejor cocina de recursos. Mi iniciación en la materia corrió a cargo de mi primera profesora, mi bisabuela Paca. Completaron el “claustro profesoral” la abuela Cecilia, mama Tatu, las titas y, por encima de todo, mi consultora diaria, mi buena y deliciosa madre, Blanca, imbatible con una sartén en la mano.

Así que avisados quedan los lectores: que no se les ocurra pedirme ninguna disertación sobre la elaboración de la posvanguardia culinaria ni esperen que les dé palique sobre el estructuralismo molecular de la cocina de trampantojo. Búsquenme donde encuentren cocina popular, esa de nuestros ancestros, la de nuestros admirados e inolvidables mayores. Déjenme que trastee entre cacerolas o véanme bordar primorosamente un arroz con habichuelas y les demostraré la gran lección de los pucheros.

Así que, nunca mejor dicho, ¡que tengan buen provecho!»

Mis recetas favoritas es un singular libro de cocina que hará las delicias de los seguidores de Carlos Herrera. Con una cercanía muy propia del periodista, haremos un recorrido ameno y delicioso por las recetas que han marcado su vida.  Deliciosos platos muy caseros que cualquiera podrá cocinar. 

Este libro supuso un reto importante, ya que es una obra con un corte muy personal. Fue necesario coordinar diferentes equipos para poder obtener un resultado adecuado. No solo me encargué de la edición de este libro (que incluyó la idea inicial, el montaje por capítulos y asesoramiento al autor), sino que además realicé la dirección de arte y labores de corrección. 

Si necesitas un experto en edición, corrección y dirección de arte, no dudes en contactar conmigo. Estaré encantada de ofrecerte un presupuesto a tu medida.